◊ 冷冷的天來碗修燙燙美味暖身粥品 ➩ 老客馥 粥品專賣連鎖 板橋信義店

 

 大嬸這兩天在看一部韓劇，因為喜歡上原本在追的 THE K2 裡女主角

 宋玧妸（宋允兒）在找她以前拍的一部戲叫『媽媽』，一直找不到！結果前天

在奇摩首頁 LiTV線上影視 看到，台灣把片名改為『只想為你』大嬸兩天

把24集全看完，哭得眼睛都腫了. 這部片不錯看～不過結尾雖然溫馨、但有點

鬼片的FU～兩天把整部劇追完還真有些失落感，看到擱在那的文章一個字

都沒打更難過啦啦啦！！我好廢呀～只好叫花董去買禮物送我，好撫平心中

的難過！但他太無情了～竟然叫我去甲賽（拭淚！）想起前幾天

我們倆才感情好，去吃吃喝喝～今天就....叫我去！！！

 

 這間就是跟花董吃完後站魷魚羹接著前往的專賣粥品的新開店『老客馥』其實

我們家都蠻喜歡吃粥，很少看到專粥品的店，大部份都是小攤車.幾天前大嬸也發現

在家附近開了一家專賣粥的小店，有天心血來潮去買了一碗＄80元的甘貝粥，

結果超雷！粥沒什麼料、沒什麼鹹以外的味道就算了！甘貝還是有腥味（驚！）

吃到快吐了！然後就決定一定要來這家看看其它賣粥的是不是也一樣？！

 

 我們到達老客馥時已是下午時間，剛好拍到工作人員在樓梯間

吃飯～做吃的真是辛苦！進到這家店可以發現～裡面的裝潢似乎像是要

呈現一種懷舊的風味，但許多設備又太現代～有一種衝突感.  

 

 這一面就是看起來不搭嘎的吧臺～這些高腳椅！在這裡的感覺，像是外星人的出現.

吧臺也是點餐區，老客馥除了粥品還賣一些炸物～炸物可以彌補粥品不足的飽足感.

吧台上有立牌寫上這裡的高湯是採用雞胸骨及天然食材熬煮，不加人工味精.

 

 大嬸坐的位子～抬頭一看這一片都是粥，真是變化豐富啊！ 

      

  原來粥除了叫稀飯也稱之為糜. 聽我乾媽說～外婆在一次生病住院，

看她消瘦沒胃口，就煮了清粥去給她吃，吃完沒多久！臉色就好多也恢復了

一些體力.我不知道這是什麼原理，但確實粥是病人常會接觸的食物.

 ▼▼▼

▦ 香菇芋頭粥 NT$75 ▦  

 這天我跟花董在老客馥各點一碗粥，分別為香菇芋頭粥與芋頭瘦肉粥

基本上它們差別就是在一碗有香菇、一碗有瘦肉.其它都一樣，粥還未上桌時

工作人員會讓客人選擇要辣的或不辣的菜脯. 這裡的菜脯是真辣啊！

但不會加很多～跟粥搭配起來太對味！很容易就跟著粥西哩呼魯的嗑完一

大碗公了！還有～這裡的碗公很大所以粥的份量算是多吧！

 ▼▼▼

▦ 芋頭瘦肉粥 NT$75▦

 裡面的芋頭算是大塊～份量也算是粥品中多的！每碗粥都會有

一節油條，很酥脆不油膩～也有少少的肉鬆可增添滋味！ 

 

 ▼▼▼

▦ 炸豆腐 NT$30 ▦

▼▼▼

 ▦ 黃金脆薯 NT$45 ▦

 炸豆腐外酥內嫩，這盤30元覺得很划算！黃金脆薯就是一般早餐店

可以吃到的薯條.沒什麼特別之處，這一趟吃下來，覺得好客馥的粥品是符合

大眾口味，冷冷的天來碗粥整個身體都熱活起來了！就降子囉～掰

 店家資訊

住址：新北市板橋區信義路190號

電話：(02)2961-0505

營業時間：10：00～14：00  16：00～22：00

檢視較大的地圖 

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在板橋誠品後面有一條小巷子，原本聚集了幾攤小吃、衣服、包包～現在都被

清光，其中有一攤後站祖傳魷魚焿在那條巷子多年來屹立不搖，每次經過總有很多排隊

人潮. 不過遇到警察不斷開單即使生意在好也是沒辦法，終於開了店面.據我所知

好像是姐妹分別各開一家，大嬸今天造訪的這家不知道是姐還是妹？！因為大嬸是

在地人卻從來沒吃過，我本身實在沒辦法坐在人來人往的攤位上吃東西，

加上又懶得排隊～每每經過祖傳魷魚焿，就只能大吸口氣～聞聞攤子傳來的香味.

   

得知其中一家祖傳魷魚焿才開沒幾天，就同花董來到我們家很愛的

萬香烤鴨附近的『後站魷魚焿』這家的名字沒有『祖傳』所以有可能另一

家有祖傳這兩字～不過是大嬸猜測！待我經過另一家在仔細端詳.

裡面販售的餐點大概就攤車招牌上這些～綜合三和一要賣到

＄80元！一個雞腿便當了！買不買帳就得看個人～

 

  進到店內～可以看出沒有再進行任何裝潢就開張囉！會來

的也是因為它的焿慕名而來啦！裝潢不重要～

下圖這裡是醬料與餐具自取的櫃子～這是不是有些像鞋櫃？！（喂！）

 

 原本的攤位不知道有沒有提供小菜，這裡有喔！下圖是放小菜的冰箱～

 

▼▼▼

◍ 羊肉焿飯 NT$60 ◍  

羊肉焿飯上桌我就愛上它了！飄來陣陣的沙茶香氣，真讓人忍不住

直吞口水！舀起一匙就能撈出滿滿的羊肉～不用撈就可以看到給的大方的

沙茶，一口吃下～嘴裡散發出香濃沙茶味！加上帶有嚼勁不猩羶的羊肉，

立馬登上大嬸心中羊肉焿的冠軍寶座，這一碗＄60元我覺得值得！

▼▼▼

◍ 綜合三和一麵 NT$80 ◍

原來三和一是焿裡面有魷魚、花枝、魚漿～這樣＄80元，大嬸還是偏愛

羊肉焿，這碗同樣是擁有濃郁沙茶香氣、綿滑口感的焿湯，裡面有著三位主角，

大嬸很少吃魷魚、花枝這些海鮮～因為真的很怕腥味，太噁了!不過這裡的

魷魚非旦沒有腥味、有厚度咬下卻很脆口！魷魚怎麼可以這麼脆啦！

大嬸沒虎爛～真的是我第一次吃過這麼脆口的魷魚.花枝則是新鮮、肉質Q彈

也是頗受好評！但是魚漿就不是大嬸的菜，不喜歡魚漿的口感！

   

 麵條都是一樣吃起來滑溜順口～沾附滿滿的鹹香

焿湯，美好滋味會令人欲罷不能！

吃完一碗也算滿足了，雖然沒有很飽～但是我覺得

羊肉焿好讚、好吃！ 就降子囉～掰

 店家資訊

住址：新北市板橋區重慶路199號

營業時間：11：00～23：00

檢視較大的地圖 

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 上星期花董跟我說他常去的排隊嘉義雞肉飯對面開了一間早午餐捏！

大嬸聽聞此消息好比如獲至寶，等到一天風和日麗、秋高氣爽的

好日子就飛奔過去尋找花董口中新開的早午餐.看到我熟悉的嘉義雞肉飯～

然後往對面一看！咦？這是～花董口中的早午餐？Brunch？早午餐？

他是眼睛有問題？還是我眼睛有問題？這就是早餐店嘛～（翻個大白眼！）

心想～算了！既來之則安之...（咦？國文老師有說可以這樣用嗎？！）

 

 仔細一看也是頗有特色，雖是主打台灣傳統早餐～但是以現代復古懷

舊風設計，來搭配台灣傳統早餐店的餐點～真是契合！大嬸在點餐台前看到

『獨家販售、獨一無二』的字句馬上被吸引，當然就來一份菜脯蛋餅囉！

 

麥町吐司工房算是一個較新的連鎖品牌.

這家店開幕沒幾天，熱潮還在！人來人往蠻多人～不過店內空間狹小

，大嬸還被工作人員撞到，裝潢設備還很新，但東西多，顯得店裡很雜亂！

   

在用餐的過程中大嬸其中一樣餐點，一直沒來！後來工作人員問起

餐點有沒有上齊，跟工作人員說還缺一樣蛋餅，大嬸當時已經忘記是什麼口味

的蛋餅，工作人員不看單子一直問我是什麼口味的蛋餅，我說～忘了！

還是一直問，然後大嬸請她去看單子～她才去看櫃臺的單子，由此可知這裡

工作人員的訓練還是有待加強～過程中也發生送錯餐，讓人很無奈！

 

 比起一般傳統的早餐店，這裡的等待上餐時間比較久！

▼▼▼

◍ 菜脯蛋餅 NT$30 ◍

 

 菜脯蛋餅的菜脯是分佈在餅皮外的蔥蛋內，存在感不強！

也沒有菜脯的甘甜香氣，總之就是感受不出蛋餅以外的感覺！

▼▼▼

◍ 中秋烤肉蔥花蛋餅 NT$40 ◍

 

 這裡的蛋餅口感很一致，吃起來是偏乾！可惜大嬸喜歡較濕潤的蛋

餅～一口咬下夾有中秋烤肉肉片的蛋餅，覺得對它期望太高！吃起來就跟

一般早餐店的里肌蛋餅味道相似，沒有特別覺得好吃的地方.

▼▼▼

◍ 地獄烤肉蛋吐司 NT$50 ◍

 

地獄烤肉蛋吐司就是夾了蛋、起司、肉片，然後加了辣醬、黑胡椒粒！它的辣度

真的沒有到地獄、頂多是地下室！地獄這個說法太狂了～不過這份吐司

算是這三份中大嬸最為滿意的了～雖然吐司吃起來略乾，但整體口感算是OK!

 

 沒想到平常聰明的要死的花董，在辨視店家、餐廳這方面真是腦弱！

下次不會再相信他眼中的早午餐店了！倒是～下次可以去吃

看看對面那家他常去的排隊小店嘉義雞飯. 嗯～就降子囉！掰..

 店家資訊

住址：新北市板橋區民族路170巷1號

電話：（02）2959-6096

延伸閱讀 

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這星期真的是冷的很明顯，早上騎車帶肥弟上學大嬸穿短褲～冷到直發抖！所

以下午就來找鍋吃啦！哈～大嬸騎著車到處亂繞看看有沒有一見鐘情的火鍋店，繞著、

繞著繞到捷運站出口附近，遠遠看巷子裡有家店彷彿在跟我招手～快來啊！

快來！（卡到陰的機率比較大！）走進一看！啊啊～是火鍋店，從門面就看得出來是

走懷舊風的火鍋店.還把我外公的腳踏車放在門口～齁！又忘記牽走了阿公..

 

 是說～這台腳踏車真的像外公的腳踏車啦！記得外公生前每天都會到老母

的水果攤報到，就是坐在老母旁邊看她做生意這樣而已～外公最疼我老母，所以

是一種愛啊！每次我放學去找老母時～遠遠的就看到阿公的腳踏車停在

旁邊，我就知道阿公在旁邊看老母了. 今天看到店外面這台腳踏車好想念阿公啊！

可是～大嬸肚子饑餓指數比想念指數還高，所以就快快進去囉！（咦？） 

   

 進到店內映入眼簾的是用磚塊砌成的涮涮鍋吧臺，很像時空轉換

把現代的東西帶入舊時代！大嬸最愛看時空轉換的戲劇，常常讓我有很多

幻想！想～如果現代的我到了70年代，隨便賺就很多錢的年代，我一定

要買很多房子....等等的發財夢！（咦！真的是白日夢捏！）

 

 今天到這裡時剛好一樓坐位都滿了，所以店員就帶我上去二樓！沒想到

二樓還有用餐區啊！下圖是在樓梯口看到的～灶腳（廚房）捏！這片門讓我想起

小時候去奶奶家過夜，每次洗澡時都很害怕！因為廁所的門就像這裡灶腳的

門這樣，而且更老舊、更2266！除了怕洗澡時有人不知道衝進來，

還有鄉下外面都是田、野草之類！樹葉被風吹的聲音很大～洗澡時聽到

超害怕！很怕有鬼頭在窗上.（大嬸小時候想像力超豐富！）

 

 腳步蹣跚的背著小鮮肉到了二樓用餐區～ 哇！這裡就是阿嬤家啊！

 害我忍不住想高歌一曲～阿嬤哩今罵敵哆位！！！（死囝仔～在陰間啦！）

這裡除了那些舊唱片外，其它大嬸似乎都有經歷過～真是感嘆歲月如梭！

記得這台▼好像是碾米用的！

這些裁縫機、電風扇、電視、電話、音響、打字機！大嬸小時候

都用過，最特別的是～打字機我家也有，到現在大嬸還不明白老爸買打

字機是要幹麻？！我家又沒開公司，我爸是計程車司機、我媽

是賣水果＝＝"所以打字機要？？哈哈！我爸是一個很難琢磨的老搞....

  

二樓比一樓大多了，這裡假日一定滿滿的用餐客人吧！ 可以想像

很多人的景像就像台灣剛起步的繁榮. 下面黑松汽水的鐵牌最能代表七0

年代.大嬸小時候最愛去柑仔店買透明桶子裡的糖果、一片片紅色

像鈔票大小的零嘴.而且柑仔店一定都會掛黑松的鐵牌.

小時候家裡很窮，我家的窗戶就是長這樣！如果

遇到颱風，整晚都聽窗戶在開演唱會，大嬸都不能睡了！

 

 找好位子後可以看到每個桌上都是這樣的景像▼有石頭鍋在眼前！

每張桌子邊都有服務鈴～可以方便呼叫工作人員！貼心加分～

二樓角落有一個醬料的小檯子，它的辣椒有辣有過癮喔！

 

 當天大嬸坐的位子旁就有menu可參考. 

 

 ▼▼▼

▩ 石頭鍋-嫩肩牛肉鍋 NT$290 ▩

 大嬸的嫩肩牛肉血色真漂亮，工作人員特地給了兩杯冬瓜茶，好貼心！

   

 統一的菜盤～

  

大嬸 +NT$10 換魚鬆飯，魚鬆飯好吃！

  

     

 牆上除了MENU還有石頭鍋的教學步驟圖～ 

 

 第一步工作人員會在石頭鍋上放少許油，接下來就是DIY時間～

接著把洋蔥放入鍋中拌炒，記得開到中火！洋蔥爆香後將肉下鍋炒至

半熟，盛起裝盤.將預先的湯加入鍋中，就可以等沸騰再下火鍋料.

 

  火鍋料全下囉！大嬸吃鍋都是全部給它加下去～才不會一個個加嘞！

 

大嬸選得肉是嫩肩牛肉，油花不多！吃起來有韌性，還可以接受！

其它火鍋料跟一般小火鍋店都大同小異就跳過了，最值得一提的是湯頭香醇

好喝，鹹度掌握的非常好，是讓人一口接一口欲罷不能的美味湯頭.

  

 吃完這一鍋覺得身心靈又提升了許多！趕緊回家睡個回籠覺，涼爽的

秋天就是要吃鍋、睡覺啊！阿不然要幹麻！！就降子囉掰～

 店家資訊

地址：新北市板橋區民生路2段240巷16號 

 電話：(02)22500747

營業時間：週一~週二 17:00~22:00

週三~週日 12:00~22:00

檢視較大的地圖  

延伸閱讀 

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